Ostrzałki

Jakie ostrzałki do noży są dostępne na rynku?

Ostrzałki do noży to przydatne narzędzia, które sprawdzają się zarówno w kuchni, jak i w przydomowym warsztacie. Tępe narzędzia na niewiele się zdają - dlatego warto postawić na zakup dobrej ostrzałki.

Producenci oferują wiele ostrzałek wykonanych z różnych materiałów i różniących się sposobem działania. Najbardziej znane są tak zwane osełki, czyli specjalne kamienie do ostrzenia noży. Takie narzędzie wymaga sporej wprawy i precyzji ze strony użytkownika. Są one jednak bardzo uniwersalne - za ich pomocą naostrzysz zarówno noże, jak i obieraczki do warzyw, nożyczki, siekiery i inne ostre narzędzia.

Popularnym elementem stosowanym w kuchni jest ostrzałka szczelinowa. Składa się ona z kilku metalowych krążków ułożonych tak, aby utworzyły szczelinę. Taki sprzęt służy jedynie do ostrzenia noży. Podobną budową odznacza się osełka płytkowa, która zamiast krążków jest wyposażona w specjalne płytki.

Profesjonalni kucharze i masarze używają ostrzałek prętowych, znanych jako musaki. Stosowanie takich narzędzi jest trudne i wymaga doświadczenia - niewłaściwe stosowanie doprowadza do stępienia ostrza.

Elektryczne ostrzałki do noży

Wymienione wyżej ostrzałki to narzędzia ręczne, które wymagają użycia siły mięśni. Na rynku można spotkać się również z elektronarzędziami służącymi do ostrzenia noży. Są one znacznie łatwiejsze w użyciu oraz, jak niektórzy uważają - skuteczniejsze. Są one z pewnością łatwiejsze w użyciu i bezpieczniejsze dla przeciętnego użytkownika.

O ile w przypadku ręcznych osełek należy pamiętać o odpowiednim kącie nachylenia noża, ostrzałki elektryczne rozwiązują ten problem. Wystarczy włożyć nóż w szczelinę i przeciągnąć ostrze.

Ostrzałki specjalistyczne

Rynek oferuje również specjalny rodzaj ostrzałek, które wykorzystywane są najczęściej w zakładach produkcyjnych, np. w tartakach. Pozwalają one naostrzyć sprzęt warsztatowy. Przykładem jest ostrzałka do pił tarczowych używanych w szlifierkach czy też ostrzałki do łańcuchów pił spalinowych.

Nieco innymi elementami są ostrzałki do wierteł. Takie urządzenia wyposażone są w specjalny otwór, w który wkłada się wiertło. Dzięki temu można predłużyć żywotność elementu. Co ciekawe, ostrzałki do wierteł nie są drogie. Jeśli więc wiertarka często idzie w ruch w domowym warsztacie, warto rozważyć zakup takiego urządzenia.